Eau de vie obtenue par la distillation d’un fermenté de pommes rouges. Il s’agit d’une très rare variété de pommes anciennes dont nous conservons quelques plantes dans notre jardin et que l’on trouve encore dans les pâturages en friche, dans les alentours de nos villages. Les pommes n’ont absolument pas été traitées. Elles sont cueillies au mois d’octobre et travaillées suivant la formule spéciale qui depuis 150 ans caractérise nos distillats. La distillation a lieu dans l’alambic à bain marie d’origine, chauffé au bois, qui permet de garder inaltérées les caractéristiques de ces pommes.

Teneur en alcool : 41,5 %

 à 12 ° dans des petits verres tulipe
 lt. 0,50 - 0,20 - 0,10